• Армянская кухня в Ереване

    Армянская кухня является одной из древнейших кухонь мира, более того это самая древняя кухня в Закавказье. Ещё за многие тысячелетия до нашей эры формировались основные особенности армянской кухни. Многие традиции армянской кухни с успехом переняли и соседи армян - турки, грузины, азербайджанцы.

    По достоинству оценить все многообразие армянской кухни в Ереване можно в ресторане "Мимино". Ресторан "Мимино" - единственный ресторан армянской кухни в Армении, где вы можете насладиться шедеврами армянской кухни и при этом погрузиться в атмосферу всеми любимого кинофильма "Мимино".

    Коллектив нашего ресторана желает вам "Бари ахоржак!"


Армянская кухня

Хинка́ли

08 October 2013

Грузинское национальное блюдо которое возникло в грузинских регионах Пшави, Мтиулети и Хевсурети. Оттуда хинкали распространились в различных частях Кавказа. Хинкали наполняется различными начинками, в основном, пряным мясом (как правило, говядина и свинина, иногда баранина). Хинкали, также как и пе...

Аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом....

Купаты

08 October 2013

Купаты представляют собой рубленое мясо с чесноком и большим количеством специй, заправленное в оболочку от кишок и сформированное в виде колбасок. Это блюдо грузинской кухни, хотя и у других народностей есть аналогичные колбаски, начиненные мясом или ливером. К колбаскам подают соус ткемали, кетчуп...

Чашушули

08 October 2013

Чашушули - блюдо из мяса говядины, родом из Грузии. В переводе с грузинского обозначает "острый", поэтому это блюдо рекомендуется готовить с большим количеством острого перца, но конечно, можно степень остроты определить под себя. Это блюдо готовится в собственном соку, что обеспечивает ему неповтор...

Кавкаский шашлык – блюдо из мелкой нарезки, обычно маринованного, приготовляемое запеканиемна металлических или деревянных прутьях....

Оджахури

08 October 2013

Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци....

Хачапу́ри

08 October 2013

Блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром....

Сациви

08 October 2013

Грузинский соус и блюдо с этим соусом. Наибольшее распространение получила домашняя птица под соусом сациви — индейка, гусь, утка, хотя под этим соусом подают также другое мясо и даже рыбу....

Чкмерули

08 October 2013

Это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная под молочно-чесночным соусом курочка просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем ...

Cочетание этих двух продуктов навевает воспоминания о кавказской кухне, особенно грузинской, для которой характерно большое количество овощных блюд, немалую часть которых готовят из баклажанов. Их подают как отдельно, так и в сочетании с различными приправами и соусами....

Джонджоли

08 October 2013

Джонджоли - один из самых ярких и специфических деликатесов в грузинской кухне, распространенная приправа для различных блюд. Вкус ее приятный, слабо кисло-острый с привкусом каперсов....

Пхали

08 October 2013

Словом «пхалиули» или «пхали» грузины называют блюда из травы и овощей, которые готовятся по одному принципу. Овощи или траву отваривают, отжимают воду, мелко рубят ножом и смешивают со специями, чесноком, зернами граната и орехами. Весной пхали готовят из молодой ботвы свеклы или редиса и крапивы. ...